Machine HPP | Sous-traitance
La première et unique machine HPP en Valais !
La machine HPP (High pressure processing) est un appareil révolutionnaire. Elle permet le traitement à haute pression, une technique de pasteurisation à froid qui agit grâce à la pression de l’eau. Les produits, déjà conditionné dans leur emballage final, sont introduits dans un tube puis soumis à des pressions extrêmement élevées pouvant atteindre les 6000 bars. Ce processus va neutraliser les agents pathogènes et bloquer le développement de germes et bactéries ce qui permet de prolonger la durée de conservation des produits frais. Le traitement à haute pression permet aussi de conserver les propriétés nutritionnelles et gustatives des produits.
- Prolonge la durée de vie des aliments
- Aucun conservateur ni produits chimiques
- Sécurité alimentaire assurée grâce à la neutralisation des agents pathogènes
- Maintient les propriétés nutritionnelles des produits
- Conserve la fraîcheur, les propriétés sensorielles et gustatives
- Moins de perte et de gaspillage alimentaire
Toute sortes de catégories d’aliments peuvent être soumis au traitement à haute pression HPP
Jus de fruits et légumes
Viandes
Poissons et fruits de mer
Produits laitiers
Plats préparés
Aliments pour bébé
Cosmétiques
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